Svaki event novi je izazov, težnja je izaći iz okvira, ponuditi nešto novo, uvijek posebno, uvijek drugačije i jedinstveno.

26.11.20.

Robert Perić, chef LF cateringa pripremao jela Fellinia i Artusia

Izvor fotografije: Glas Istre / Duško MARUŠIĆ ČIČI

Povodom 5. tjedna talijanske kuhinje u svijetu, u Puli je predstavljena izložba „Fellini e il cibo“ u organizaciji Zajednice Talijana Pula.

Tom prilikom Robert Perić pripremio je nekoliko jela koja na osebujan način opisuju ljubav Fellinia prema užitku u hrani.

Jela su djelom kopirana iz Artusieve knjige „la scienza in cucina e larte di mangiar bene“ koja danas predstavlja jedan od temelja talijanske kuhinje, dok je drugi dio jela usklađen namirnicama sa pulskog mrkata koje su tog dana cheff-u Periću bile dostupne.

Projekt je završio predstavljanjem jela u pulskom Circolu, a pripremljena jela zauvijek zabilježena u video uradcima.   

Izvorni članak: Glas Istre